厨房小白必看！3招教你精准量出几升水，再也不抓瞎

煮个面水放多了，熬个汤总把握不准量？很多人做饭全凭感觉，结果不是淡了就是稠了。其实量水这事真没那么玄乎，掌握几个土办法，分分钟搞定。 最常用的就是带刻度的量杯或量筒，超市十几块钱就能买到。1升等于1000毫升，看着刻度倒就行，简单粗暴还准。没有量具也别慌，矿泉水瓶就是神器——普通瓶装水大多是550毫升，两瓶差不多就是1升，三瓶半刚好2升，厨房应急完全够用。

还有个老司机才知道的妙招：用厨房秤。水的密度是1克/毫升，称1000克就是1升水，精确到小数点后一位都没问题。这个方法那是相当适合做烘焙，配比要求严格的时候一称一个准。电饭煲内胆上也有刻度线，煮饭时水位到哪里心里门儿清。 说到底，量水这事儿熟能生巧。刚开始可以借助工具，做多了手就有数了。厨房里备个量杯和厨房秤，基本什么方子都能拿捏住，比估摸靠谱一百倍。

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